Los ingredientes más populares de las recetas dominicanas son sin duda el arroz, las habichuelas y la carne guisada. Claro, puede variar entre las regiones, pero cuando se habla de comida de este rico país, es inevitable pensar en esos tres.

También tenemos a los acompañantes que son clásico, como el aguacate o el platano. Ambos están presentes en casi la totalidad de los platos principales pues le dan ese toque dulce a nuestras preparaciones. Una de las épocas mas interesantes para la culinaria dominicana es la época de Pascua, en la que se consume mucho la comida de mar, los pescados y el famoso postre llamado "habichuelas con dulce".

Sean bienvenidas a este sitio, en el cual vamos a tratar de que el paseo de esta cocina vaya directamente a la tuya.

Deliciosas y tradicionales recetas de la comida dominicana

Entradas

Prepárate para explorar y disfrutar de estas recetas que capturan la esencia de la gastronomía dominicana, ideales para compartir momentos especiales con tus seres queridos.

Arepa dominicana

La Arepa Dominicana, un postre tradicional de República Dominicana, se elabora con maíz, coco, azúcar morena y especias. Su preparación, sencilla y amigable, resulta en un pastel delicioso que se disfruta en diferentes momentos del día. Un manjar que conquista con su exquisito sabor.

Reposteria

1 hora

Al horno

6 Porciones

Ceviche

El ceviche es una delicia refrescante que une el sabor del pescado con la frescura de los cítricos. En República Dominicana, se prepara con ingredientes locales como pescado blanco, camarones y mariscos, creando una explosión de sabores en cada bocado. Una fusión perfecta entre tradición y frescura.

Entradas

30 minutos

4 Porciones

Baja en calorías

Chulitos de yuca con queso

Croquetas de pollo

Ensalada de aguacates y camarones

Piononos de plátano

Queso frito

Quipe

Torrejas de bacalao (bacalaítos)

Yuca frita

Sopas

Sumérgete en la historia y los sabores únicos de cada receta, ideales para disfrutar en cualquier ocasión y compartir con amigos y familiares alrededor de la mesa.

Asopao de longaniza

El asopao de longaniza es una explosión de sabores y sazones que conquista los paladares con su perfecta consistencia. La intensidad de la longaniza es el alma de este plato, junto con otros ingredientes que completan su exquisito sabor. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Sopas

45 minutos

Hervido

5 Porciones

Baja en lactosas

Cazuela de mariscos

La cazuela de mariscos caribeña es un festín para los sentidos. Con camarones, calamares y pescado en un caldo de leche de coco, cada cucharada es una explosión de sabor y tradición. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial. Deliciosa.

Sopas

1 hora

Hervido

6 Porciones

Sin glúten

Chambre de gandules y leche de coco

Mondongo

Sancocho dominicano

Sopa boba

Sopa de gallina vieja

Sopa de mariscos

Sopa de nervios de vaca

Sopa de pollo

Platos principales

Estas recetas no solo son tradicionales, sino también muy sencillas de preparar, permitiéndote disfrutar de auténticos sabores dominicanos en la comodidad de tu hogar.

Albóndigas de tilapia

Las albóndigas de tilapia, plato tradicional de algunas provincias sureñas de la República Dominicana, son una delicia condimentada y cocida en una jugosa salsa que realza su sabor. Una preparación que combina el suave pescado con sabores tradicionales, resultando en un platillo lleno de tradición y sabor criollo. Una opción tentadora para los amantes de la cocina caribeña.

Platos principales

30 minutos

Frito

6 Porciones

Vegetariana

Bandera dominicana

La Bandera dominicana es un plato emblemático que combina arroz blanco, habichuelas guisadas y proteína, inspirado en los colores de la bandera dominicana. La preparación incluye el sazonado de la carne, la cocción de las habichuelas con verduras y especias, y el servicio con arroz blanco. Una deliciosa mezcla de sabores.

Platos principales

2 horas

Hervido

4 Porciones

Sin glúten

Carne de res guisada

Chivo frito

Chuletas de cerdo a la dominicana

Lambí al curry

Locrio de arenque

Moros con habichuelas

Patimongo dominicano

Pollo al coco

Reposteria

Disfruta preparando estos postres y panes que capturan los sabores únicos y la dulzura característica de la isla, perfectos para compartir momentos especiales con familiares y amigos.

Arroz con leche

El arroz con leche es un postre tradicional que varía en ingredientes y preparación, desde la versión más simple con leche, limón y azúcar, hasta la más compleja con huevo, pasas y especias. En cada hogar latinoamericano, esta receta tiene un toque especial que lo hace único y delicioso. La combinación de sabores y aromas crea una experiencia reconfortante y dulce para disfrutar en cualquier momento.

Reposteria

1 hora

Hervido

6 Porciones

Coco horneado

El dulce de coco horneado, típico de la gastronomía caribeña, es un postre sin harina, compuesto por coco rallado, leche, huevos y especias. Su preparación sencilla y aromática lo convierte en una delicia para el paladar.

Reposteria

1 hora

Al horno

8 Porciones

Sin glúten

Dulce de coco con batata

Dulce frío

Flan

Habichuelas con dulce

Jalao

Pudin de pan

Tres leches

Bebidas

Sumérgete en la vibrante cultura culinaria dominicana y descubre cómo ingredientes frescos y sabores auténticos se combinan para crear bebidas que deleitan el paladar y refrescan el espíritu.

Batido de mamey

El Batido de Mamey es una opción exótica y nutritiva para refrescarte. El sabor intenso del mamey se fusiona con la suavidad de la leche y un toque de vainilla, creando una bebida única y deliciosa, perfecta para los días calurosos. Un placer para el paladar que te transportará a tierras tropicales. Disfrútalo.

Bebidas

5 minutos

2 Porciones

Vegetariana

Batido de papaya

El batido de papaya es una opción refrescante y deliciosa en cualquier momento. Su suave consistencia y sabor increíble lo convierten en el acompañante perfecto para cualquier comida. Prepararlo es muy sencillo, solo necesitas papaya, leche evaporada, azúcar, vainilla y un poco de hielo. Disfruta de esta impresionante bebida.

Bebidas

15 minutos

2 Porciones

Guarapo de jagua

Guarapo de piña

Jugo de cerezas

Jugo de granadillo

Jugo pera piña

Mabí de bejuco de indio

Piña colada

Ponche de ron dominicano

La cocina de República Dominicana es una fusión de las cocinas europeas, africanas, indígenas y del Caribe. Las recetas principales dominicanas usan el arroz criollo, carnes y todos los tipos de frijoles. No pueden faltar los vegetales de la región y los condimentos.

Es un poco extraño, pero los pescados y mariscos no son la prioridad, aunque se encuentran en muchos platos dominicanos.

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