El chicharrón de pollo es un bocado crujiente y sabroso, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Con una mezcla de especias y hierbas aromáticas, se logra un acompañamiento perfecto para una comida o simplemente como tentempié. Su proceso de preparación es sencillo, pero el resultado final es delicioso y satisfactorio. Una verdadera delicia para el paladar.
Para preparar Chicharrón de pollo, se recomienda cortar el pollo en trozos con piel y sazonarlo con ajo, cebolla, pimentón, zumo de limón, sal y pimienta.
Será necesario marinar el pollo en el refrigerador durante 2 horas para potenciar el sabor.
Posteriormente, se debe enharinar los trozos de pollo con una mezcla de harina, orégano, sal y pimienta, y freír en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Finalmente, se sugiere colocar los chicharrones sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa antes de servirlos con una guarnición o salsa a gusto.
Buen provecho.
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Chicharrón de pollo
Ingredientes
1 kilogramo de Pechugas de pollo deshuesadas
1 Cebolla finamente picada
1 cuchara de Ajo triturado
2 cucharas de zumo de limón
½ cuchara de Pimentón dulce molido
1 cuchara de Comino molido
1 cuchara de Orégano molido
1 taza de Harina de trigo
2 tazas de Aceite
½ cucharilla de Pimienta
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : El pollo se debe cortar en trozos, preferiblemente con piel, y luego se condimenta con ajo, cebolla, pimentón, zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
Paso 2 : Es importante marinar el pollo durante 2 horas en el refrigerador.
Paso 3 : En un bol, se mezcla la harina con orégano, sal y pimienta, y se utiliza esta mezcla para enharinar los trozos de pollo.
Paso 4 : Se calienta el aceite en una sartén y se añaden los trozos de pollo, friendo hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 5 : Luego se retira el pollo de la sartén y se coloca sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Paso 6 : Por último, se sirven los chicharrones acompañados de alguna guarnición o salsa de preferencia.
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