El flan de batata, con su textura cremosa y sabor acaramelado, es un deleite para el paladar. Una combinación armoniosa de ingredientes que se unen en cada bocado para crear una experiencia gastronómica reconfortante y llena de tradición. La preparación meticulosa y la cocción precisa dan como resultado un postre exquisito que perdura en el tiempo.
El flan de batata es un postre cremoso y dulce que combina perfectamente el sabor de la batata con la suavidad de la leche evaporada y la leche condensada.
Una vez horneado a la temperatura indicada, se obtiene una textura firme y delicada que sorprenderá a todos los comensales.
Ideal para compartir en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia junto a una taza de café caliente.
Buen provecho.
Ingredientes
2 tazas de Batatas lavadas, peladas y cocidas
1 lata de Leche Condensada
1 lata de Leche Evaporada
1 cucharilla de Extracto de vainilla
5 Huevos
50 gramos de Mantequilla derretida
1 taza de Azúcar
1 cucharilla de Ralladura de un limón agrio
Preparación
Paso 1 : Se prepara un caramelo con azúcar y un poco de agua, que se vierte en una bandeja refractaria.
Paso 2 : Se hace un puré con las batatas cocidas y se coloca en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, vainilla, los huevos y la mantequilla.
Paso 3 : Poco a poco se añade el puré de batatas mientras se licuan todos los ingredientes, y por último se incorpora la ralladura de limón.
Paso 4 : La mezcla se vierte en la bandeja con el caramelo y se hornea a 300°F por unos 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
Paso 5 : Al retirar del horno, se deja enfriar y se desmolda.
