El guiso de patica de cerdo es un platillo tradicional lleno de sabor y nostalgia. Cocida a fuego lento con hierbas, verduras y especias, la carne tierna se funde en una salsa suculenta que deleita los sentidos. Es un verdadero regalo culinario que reconforta el alma. Una delicia para disfrutar en familia.
Al preparar el guiso de patica de cerdo, las patitas son cocinadas lentamente con una variedad de sabrosos ingredientes hasta que estén tiernas.
Una vez listas, se mezclan con salsa de tomate y otros condimentos, creando un caldo sabroso y reconfortante.
Acompañado de arroz blanco, tostones y aguacate, este plato es perfecto para disfrutar en familia.
Guiso de patica de cerdo
Ingredientes
1 kilogramo de Patica de cerdo
2 cucharas de Pasta de ajo
2 cucharas de Salsa de tomate
2 Cebollas rojas
1 Tallo de apio
3 Ajíes cubanela
2 cucharas de Sofrito
1 cuchara de Orégano
1 cucharilla de Pimienta
1 cucharilla de Pimienta de cayena
1 cuchara de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar las patitas de cerdo, se deben cocinar en la olla de presión junto con cebollas cortadas en trozos, ajíes, apio, sal, orégano y agua que las cubra.
Paso 2 : La cocción debe durar aproximadamente 30 minutos, hasta que las patitas estén tiernas.
Paso 3 : Una vez listas, se transfieren a un caldero junto con el caldo de cocción.
Paso 4 : Luego, se agrega salsa de tomate, sofrito, pasta de ajo y condimentos.
Paso 5 : Se termina de cocinar hasta que las patitas queden en un caldo sazonado con una consistencia ligera pero un poco espesa.
Paso 6 : Por último, se sirven las patitas de cerdo acompañadas de arroz blanco, tostones y aguacate.
