El dulce de cajuil es un postre caribeño tradicional en República Dominicana con diferentes variaciones según la región y la familia que lo prepare. Puedes encontrarlo en cualquier lugar de la isla y cada hogar tiene su propia versión.
Ingredientes
12 Cajuiles
¾ taza de Azúcar
2 Astillas Canela
6 Clavos de olor
Preparación
Paso 1 : Pelar los cajuiles descartando la cáscara.
Paso 2 : Blanquear los cajuiles en agua hirviendo y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
Paso 3 : Para hacer el dulce, mezcla los cajuiles con azúcar, canela y los clavos.
Paso 4 : Cocina a fuego bajo hasta que el líquido se espese y luego retira los clavos y canela.
