Sopa de pollo

La sopa de pollo, plato tradicional de la República Dominicana, combina vegetales con pollo en un caldo reconfortante. Su sabor delicado y propiedades reconstituyentes la hacen un plato imprescindible en la dieta casera.

Sopas
45 minutos
Hervido
6 Porciones
Baja en calorías

En una olla grande con aceite caliente, se cocina el pollo junto a papas, zanahorias, auyama, yuca, cebolla, ajíes y apio.

Todo se mezcla con agua, recao, sal y pimienta y se cocina a fuego medio.

El guiso estará listo en unos 30 minutos para servir bien caliente.

Ingredientes

1 kilogramo de Pollo cortado en trozos

259 gramos de Papas peladas y cortadas en cubos

2 Zanahorias cortadas en rodajas

250 gramos de Auyama cortada en dados

250 gramos de Yuca, pelada y cortada en trozos

1 Cebolla finamente picada

½ taza de Apio finamente picado

3 Ají cubanela

1 Manojo de recao

1 cuchara de Aceite de oliva

1 ½ litro de Agua

1 ½ cuchara de Sal

Preparación

Paso 1 : En una olla grande con aceite caliente, se añade el pollo y se dora durante unos minutos.

Paso 2 : Luego, se agregan las papas, zanahorias, auyama, yuca, cebolla, ajíes y apio, mezclándolos bien.

Paso 3 : En seguida, se incorpora el agua, el recao, la sal y la pimienta.

Paso 4 : Se cocina a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta que las verduras y el pollo estén tiernos.

Paso 5 : Finalmente, se sirve el guiso bien caliente para disfrutar.