Sopa de papas con queso

La suave y reconfortante sopa de papas con queso combina la cremosidad de las papas con el sabor característico del queso, creando un plato reconfortante y delicioso. Perfecto para disfrutar en días cálidos o fríos. Una receta fácil de preparar para consentir el paladar.

Sopas
30 minutos
Hervido
4 Porciones
Vegetariana

Para disfrutar de una reconfortante sopa de papas con queso, es importante tener a mano papas, mantequilla, cebolla, caldo y queso.

Se pueden aromatizar con cilantro y sazonar con sal y pimienta.

Una vez que las papas estén blandas, se añade crema y se cocina un poco más para integrar los sabores.

Al servir, se puede agregar queso mozzarella en el fondo del plato y espolvorear un poco de queso parmesano por encima.

Buen provecho.

Ingredientes

500 gramos de Papas

1 Cebolla finamente picada

1 taza de Crema

2 cucharas de Cilantro

1 taza de Queso mozzarella rallada

¼ taza de Queso parmesano rallado

2 cucharas de Mantequilla

1 litro de Caldo de vegetales

1(2 cucharilla de Pimienta negra

1 cuchara de Sal

Preparación

Paso 1 : En una olla caliente, se coloca la mantequilla y se espera a que se derrita.

Paso 2 : Se añade la cebolla y se sofríe por unos minutos.

Paso 3 : Se incorporan las papas cortadas en cubos y se mezclan con la cebolla.

Paso 4 : Se agrega el caldo, el cilantro, y se condimenta con sal y pimienta.

Paso 5 : Se cocina a fuego bajo hasta que las papas estén blandas.

Paso 6 : Luego se añade la crema y se cocina por 10 minutos más.

Paso 7 : Se rectifica la sazón.

Paso 8 : Al momento de servir, se coloca un poco de queso mozzarella en el fondo del tazón y se vierte la sopa de papas encima.

Paso 9 : Se decora con un toque de queso parmesano.