Sopa de mariscos

La sopa de mariscos, un platillo exótico y sabroso, combina frutos del mar con verduras frescas en un caldo nutritivo y reconfortante. Ideal para sumergir tus sentidos en un mar de sabores. Disfruta de esta delicia culinaria.

Sopas
1 hora
Hervido
6 Porciones
Baja en lactosas

En una olla con agua hirviendo se cuecen las conchas y cabezas de los camarones, junto con especias, auyama y papas, hasta que las verduras estén suaves.

Luego se añaden los mariscos, cocinándolos hasta que estén listos.

Para finalizar, se agrega jugo de limón, cilantro fresco y se sirve bien caliente, acompañado de pan tostado y aguacate.

Una delicia para deleitar el paladar en cualquier ocasión.

Ingredientes

500 gramos de Camarones frescos

250 gramos de Mejillones

250 gramos de Almejas

250 gramos de Vieiras

1 cucharilla de Orégano molido

1 cucharilla de Tomillo seco

1 cucharilla de Ajo triturados

2 Plátanos verdes cortados en rodajas

1 taza de Auyama cortada en trozos

1 taza de Papas cortada en cubos

2 cucharas de Cilantro finamente picado

2 litros de Agua

2 Limones

½ cucharilla de Pimienta

1 cucharilla de Sal

Preparación

Paso 1 : Los camarones se pelan y se les retiran las cabezas.

Paso 2 : En una olla con agua hirviendo se colocan las conchas y cabezas de los camarones, junto con sal, y se cocinan a fuego moderado durante aproximadamente 30 minutos.

Paso 3 : Luego, se cuela el caldo y se reserva.

Paso 4 : En la misma olla se vierte el caldo, se añade orégano, tomillo, ajo, auyama, papas y plátanos, y se cocinan hasta que las verduras estén blandas.

Paso 5 : Posteriormente, se agregan los camarones pelados, mejillones, almejas y vieiras, cocinándolos hasta que los mariscos adquieran un color rosado, aproximadamente unos 7 minutos.

Paso 6 : Finalmente, se añade jugo de limón, cilantro, sal y pimienta, y se sirve bien caliente, acompañado de tostaditas de pan y rebanadas de aguacate.