La sopa de hueso, plato tradicional dominicano, se cocina por horas para lograr un caldo reconstituyente y sabroso. Ideal para días fríos, se puede disfrutar con arroz o fideos. Una comida casera, reconfortante y llena de sabor.
La Sopa de Hueso es una receta reconfortante y sabrosa que se disfruta en familia o con amigos.
Los huesos de res se cocinan lentamente con una variedad de vegetales, condimentos y especias, creando un caldo rico y aromático.
El toque final de agrio de naranja y cilantro fresco realza los sabores de esta deliciosa sopa.
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Sopa de hueso
Ingredientes
2 kilogramos de Huesos de res
1 Cebolla finamente picada
½ taza de Pasta de tomate
1 cucharilla de Ajo triturado
4 Papas cortada en trozos
250 gramos de Auyama cortada en trozos
2 Zanahorias cortada en rodajas gruesas
1 Tallo de Apio
1 cucharilla de Comino molido
1 cucharilla de Orégano seco molido
2 cucharas de Cilantrico finamente picado
1 Naranja agria
1 ½ litro de Agua
2 cucharas de Aceite
1 cucharilla de Pimienta negra molida
2 cucharas de Sal
Preparación
Paso 1 : En una cacerola con un poco de aceite caliente, se doran los huesos de res, condimentándolos con sal y pimienta.
Paso 2 : Posteriormente, se agrega agua y se cocina a fuego medio durante aproximadamente dos horas.
Paso 3 : Luego, se incorporan la cebolla, pasta de tomate, ajo, papas, auyama, zanahorias y apio, añadiendo comino y orégano.
Paso 4 : Se continúa cocinando hasta que los ingredientes estén suaves.
Paso 5 : Una vez listo, se retiran los huesos y se añade agrio de naranja y cilantro fresco.
Paso 6 : Finalmente, se sirve caliente esta reconfortante y sabrosa sopa para disfrutar.
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