Sopa de hueso

La sopa de hueso, plato tradicional dominicano, se cocina por horas para lograr un caldo reconstituyente y sabroso. Ideal para días fríos, se puede disfrutar con arroz o fideos. Una comida casera, reconfortante y llena de sabor.

Sopas
3 horas
Hervido
6 Porciones
Sin glúten

La Sopa de Hueso es una receta reconfortante y sabrosa que se disfruta en familia o con amigos.

Los huesos de res se cocinan lentamente con una variedad de vegetales, condimentos y especias, creando un caldo rico y aromático.

El toque final de agrio de naranja y cilantro fresco realza los sabores de esta deliciosa sopa.

Ingredientes

2 kilogramos de Huesos de res

1 Cebolla finamente picada

½ taza de Pasta de tomate

1 cucharilla de Ajo triturado

4 Papas cortada en trozos

250 gramos de Auyama cortada en trozos

2 Zanahorias cortada en rodajas gruesas

1 Tallo de Apio

1 cucharilla de Comino molido

1 cucharilla de Orégano seco molido

2 cucharas de Cilantrico finamente picado

1 Naranja agria

1 ½ litro de Agua

2 cucharas de Aceite

1 cucharilla de Pimienta negra molida

2 cucharas de Sal

Preparación

Paso 1 : En una cacerola con un poco de aceite caliente, se doran los huesos de res, condimentándolos con sal y pimienta.

Paso 2 : Posteriormente, se agrega agua y se cocina a fuego medio durante aproximadamente dos horas.

Paso 3 : Luego, se incorporan la cebolla, pasta de tomate, ajo, papas, auyama, zanahorias y apio, añadiendo comino y orégano.

Paso 4 : Se continúa cocinando hasta que los ingredientes estén suaves.

Paso 5 : Una vez listo, se retiran los huesos y se añade agrio de naranja y cilantro fresco.

Paso 6 : Finalmente, se sirve caliente esta reconfortante y sabrosa sopa para disfrutar.