Sancocho dominicano con tres carnes

El sancocho dominicano con tres carnes es un plato tradicional lleno de sabores intensos y texturas reconfortantes. Las carnes jugosas se mezclan con verduras frescas y hierbas aromáticas, creando un caldo irresistible que transporta a los comensales a la calidez del Caribe en cada cucharada. Ideal para disfrutar en familia y deleitar los paladares más exigentes. Una verdadera delicia criolla que no puede faltar en tu mesa.

Sopas
2 horas
Hervido
4 Porciones
Sin glúten

En el Sancocho dominicano con tres carnes, se combinan sabores y aromas únicos.

Las carnes se mezclan con raíces y vegetales, creando una explosión de sabor en cada bocado.

Es ideal para compartir en familia y disfrutar de una experiencia culinaria reconfortante.

Una delicia que conquista paladares exigentes.

Ingredientes

1 kilogramo de Carne de res

2 Chuleta ahumada

1 kilogramo de Pollo

300 gramos de Yautía

1 Plátano verde

300 gramos de Ñame

300 gramos de Yuca

300 gramos de Auyama

1 Cebolla cortada en trozos

1 Pimiento verde cortado finamente

1 cuchara de Ajo majado

1 Limón

1 cuchara de Orégano

2 cucharas de Cilantrico fresco

4 tazas de Agua

3 cucharas de Aceite

2 cucharas de Sal

Preparación

Paso 1 : El pollo se condimenta con orégano y sal, luego se reserva.

Paso 2 : Se pela y corta la yautía, el ñame, la yuca, la auyama y el plátano, y se reservan.

Paso 3 : En una sartén con aceite caliente, se añade el pollo y la chuleta ahumada, sofriendo hasta que estén dorados.

Paso 4 : Posteriormente se reservan.

Paso 5 : En una cacerola con un poco de aceite, se sofríe la carne.

Paso 6 : Se agrega el ajo y se cocina a fuego bajo por 20 minutos hasta que la carne esté blanda.

Paso 7 : Se añade parte del agua junto con la yautía y el plátano, cocinando por 5 minutos.

Paso 8 : Luego se adiciona el pollo, la chuleta, la yuca, el ñame, la auyama, el cilantro, el pimiento, la cebolla y el resto del agua.

Paso 9 : La preparación se cocina tapada por 15 minutos.

Paso 10 : Se rectifica la sazón y antes de retirar del fuego se añade un chorrito de jugo de limón.

Paso 11 : ¡Listo!