El sancocho dominicano con tres carnes es un plato tradicional lleno de sabores intensos y texturas reconfortantes. Las carnes jugosas se mezclan con verduras frescas y hierbas aromáticas, creando un caldo irresistible que transporta a los comensales a la calidez del Caribe en cada cucharada. Ideal para disfrutar en familia y deleitar los paladares más exigentes. Una verdadera delicia criolla que no puede faltar en tu mesa.
En el Sancocho dominicano con tres carnes, se combinan sabores y aromas únicos.
Las carnes se mezclan con raíces y vegetales, creando una explosión de sabor en cada bocado.
Es ideal para compartir en familia y disfrutar de una experiencia culinaria reconfortante.
Una delicia que conquista paladares exigentes.
Sancocho dominicano con tres carnes
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de res
2 Chuleta ahumada
1 kilogramo de Pollo
300 gramos de Yautía
1 Plátano verde
300 gramos de Ñame
300 gramos de Yuca
300 gramos de Auyama
1 Cebolla cortada en trozos
1 Pimiento verde cortado finamente
1 cuchara de Ajo majado
1 Limón
1 cuchara de Orégano
2 cucharas de Cilantrico fresco
4 tazas de Agua
3 cucharas de Aceite
2 cucharas de Sal
Preparación
Paso 1 : El pollo se condimenta con orégano y sal, luego se reserva.
Paso 2 : Se pela y corta la yautía, el ñame, la yuca, la auyama y el plátano, y se reservan.
Paso 3 : En una sartén con aceite caliente, se añade el pollo y la chuleta ahumada, sofriendo hasta que estén dorados.
Paso 4 : Posteriormente se reservan.
Paso 5 : En una cacerola con un poco de aceite, se sofríe la carne.
Paso 6 : Se agrega el ajo y se cocina a fuego bajo por 20 minutos hasta que la carne esté blanda.
Paso 7 : Se añade parte del agua junto con la yautía y el plátano, cocinando por 5 minutos.
Paso 8 : Luego se adiciona el pollo, la chuleta, la yuca, el ñame, la auyama, el cilantro, el pimiento, la cebolla y el resto del agua.
Paso 9 : La preparación se cocina tapada por 15 minutos.
Paso 10 : Se rectifica la sazón y antes de retirar del fuego se añade un chorrito de jugo de limón.
Paso 11 : ¡Listo!
