Esta crema de yautúa es una sopa suave y cremosa que combina el sabor único de la yautúa con ingredientes simples y nutritivos.
Ideal para quienes buscan una opción reconfortante y llena de sabor, esta receta se prepara en pocos pasos y resulta perfecta para compartir en familia o con amigos en días fríos o como plato principal en una comida ligera.
Crema de yautúa
Ingredientes
3 Yautúas
1 Cebolla picada
4 tazas de Caldo de pollo
3 Dientes de ajo
1 cuchara de Aceite de oliva
1 taza de Crema
1 pizca de Nuez moscada
Preparación
Paso 1 : Primero, se lavan, pelan y cortan en pequeños pedazos las yautúas.
Paso 2 : Luego, en una olla, se sofríen la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén translúcidos y aromáticos.
Paso 3 : A continuación, se añaden las yautúas cortadas junto con las cuatro tazas de caldo de pollo, dejando que la mezcla hierva a fuego medio-alto.
Paso 4 : Es importante esperar hasta que las yautúas estén blandas, lo cual indica que están listas para el siguiente paso.
Paso 5 : Una vez que las yautúas se encuentren en ese punto, se retira la olla del fuego y se licúan tanto las yautúas como el caldo en una licuadora o procesador hasta obtener un puré suave y cremoso.
Paso 6 : Este puré se vuelve a poner en la olla y se calienta nuevamente a fuego bajo.
Paso 7 : Para finalizar, se añade la crema heavy cream y se cocina durante cinco minutos más, mezclando con cuidado para que la crema se integre bien.
Paso 8 : Finalmente, la sopa se sirve caliente y, para un toque decorativo, se puede espolvorear con nuez moscada rallada o cilantro picado al gusto.
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