El Chambre de Gandules con Leche de Coco es una fusión exquisita de sabores caribeños. La suavidad de la leche de coco se combina con la textura de la carne y la bondad de los vegetales, creando un plato que deleita los paladares más exigentes. Una verdadera delicia tropical.
La chambre de gandules y leche de coco combina sabores tropicales en cada bocado.
Los ingredientes se mezclan armoniosamente en la cocción, creando una experiencia culinaria reconfortante.
Al servirlo caliente, se disfruta el aroma y sabor de la cocina caribeña en cada platillo.
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Chambre de gandules y leche de coco
Ingredientes
2 tazas de Gandules cocidos
2 Chuleta cortada en cubos
1 Longaniza cortada en trozos
200 gramos de Yautía
1 Plátano
200 gramos de Auyama
1 Zanahoria
1 Cebolla
2 Ajíes verde cubanela
1 Pimiento morrón rojo
1 Apio picadito
1 cuchara de Cilantro picadito
3 Hojas de Cilantro ancho
2 tazas de Leche de coco
1 taza de Agua
1 cuchara de Aceite
½ cucharilla de Pimienta negra molida
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Se comienza cortando en trozos pequeños la yautía, el plátano, la auyama y la zanahoria, reservando los ingredientes preparados.
Paso 2 : En una cacerola, se calienta un poco de aceite para luego sofreír la longaniza y la chuleta hasta dorarlas.
Paso 3 : Posteriormente, se agregan los gandules y la leche de coco, cocinando a fuego bajo por unos minutos.
Paso 4 : A continuación, se añaden los víveres junto con la cebolla, el pimiento, el apio y los ajíes, removiendo bien antes de incorporar el agua.
Paso 5 : Se deja cocinar hasta que los víveres estén blandos y se añade el cilantro para luego rectificar la sazón con sal y pimienta.
Paso 6 : Se cocina a fuego bajo hasta que el caldo adquiera un tono amarillento y se sirve caliente con un toque de cilantro por encima.
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