Chambre de gandules y leche de coco

El Chambre de Gandules con Leche de Coco es una fusión exquisita de sabores caribeños. La suavidad de la leche de coco se combina con la textura de la carne y la bondad de los vegetales, creando un plato que deleita los paladares más exigentes. Una verdadera delicia tropical.

Sopas
45 minutos
Hervido
6 Porciones
Baja en sal

La chambre de gandules y leche de coco combina sabores tropicales en cada bocado.

Los ingredientes se mezclan armoniosamente en la cocción, creando una experiencia culinaria reconfortante.

Al servirlo caliente, se disfruta el aroma y sabor de la cocina caribeña en cada platillo.

Ingredientes

2 tazas de Gandules cocidos

2 Chuleta cortada en cubos

1 Longaniza cortada en trozos

200 gramos de Yautía

1 Plátano

200 gramos de Auyama

1 Zanahoria

1 Cebolla

2 Ajíes verde cubanela

1 Pimiento morrón rojo

1 Apio picadito

1 cuchara de Cilantro picadito

3 Hojas de Cilantro ancho

2 tazas de Leche de coco

1 taza de Agua

1 cuchara de Aceite

½ cucharilla de Pimienta negra molida

1 cucharilla de Sal

Preparación

Paso 1 : Se comienza cortando en trozos pequeños la yautía, el plátano, la auyama y la zanahoria, reservando los ingredientes preparados.

Paso 2 : En una cacerola, se calienta un poco de aceite para luego sofreír la longaniza y la chuleta hasta dorarlas.

Paso 3 : Posteriormente, se agregan los gandules y la leche de coco, cocinando a fuego bajo por unos minutos.

Paso 4 : A continuación, se añaden los víveres junto con la cebolla, el pimiento, el apio y los ajíes, removiendo bien antes de incorporar el agua.

Paso 5 : Se deja cocinar hasta que los víveres estén blandos y se añade el cilantro para luego rectificar la sazón con sal y pimienta.

Paso 6 : Se cocina a fuego bajo hasta que el caldo adquiera un tono amarillento y se sirve caliente con un toque de cilantro por encima.