Asopao de pollo

El Asopao de Pollo es una deliciosa combinación de arroz, pollo, vegetales y especias en un caldo cremoso. Perfecto para disfrutar en familia, este plato tradicional dominicano es una explosión de sabores que te transportará a la gastronomía caribeña. Una experiencia culinaria auténtica y reconfortante.

Sopas
45 minutos
Hervido
6 Porciones
Baja en calorías

El Asopao de pollo es un plato reconfortante que combina sabores y texturas de forma deliciosa.

Sus ingredientes se cocinan lentamente para lograr una mezcla de sabores perfecta, que seguro gustará a todos en casa.

Al servirlo caliente y decorado con cilantro, disfrutarán de una experiencia gastronómica única.

Ingredientes

1 kilogramo de Pollo cortado en trozos

1 taza de Arroz

1 taza de Auyama cortada en dados

1 taza de Zanahorias cortada en cubos

1 taza de Cebolla finamente picada

½ taza de Tomate cortado en cubos

½ taza de Pimiento verde picado

½ taza de Pimiento rojo picado

1 cucharilla de Ajo triturado

1 litro de Caldo de pollo

1 cucharilla de Comino molido

1 cucharilla de Orégano molido

2 cucharas de Cilantro fresco picado

2 cucharas de Aceite de oliva

1 pizca de Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1 : En una cacerola, se coloca un poco de aceite y se lleva al fuego para calentar.

Paso 2 : Luego, se sofrie el pollo hasta que esté dorado.

Paso 3 : Seguidamente, se añaden la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate, y se mezcla todo.

Paso 4 : Se agrega el arroz, la auyama y las zanahorias, removiendo bien para que se integren los ingredientes.

Paso 5 : Se recomienda remover ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue en el fondo de la cacerola.

Paso 6 : Posteriormente, se incorpora el caldo de pollo y se condimenta con comino, orégano, sal y pimienta.

Paso 7 : Se deja hervir el asopao a fuego medio-alto y luego se reduce el fuego.

Paso 8 : Se cocina tapado durante aproximadamente 20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya espesado.

Paso 9 : Una vez listo, se sirve el asopao caliente y se decora con cilantro.

Paso 10 : Se sugiere acompañar con rodajas de aguacate para darle un toque fresco al plato.