El Asopao de Pollo es una deliciosa combinación de arroz, pollo, vegetales y especias en un caldo cremoso. Perfecto para disfrutar en familia, este plato tradicional dominicano es una explosión de sabores que te transportará a la gastronomía caribeña. Una experiencia culinaria auténtica y reconfortante.
El Asopao de pollo es un plato reconfortante que combina sabores y texturas de forma deliciosa.
Sus ingredientes se cocinan lentamente para lograr una mezcla de sabores perfecta, que seguro gustará a todos en casa.
Al servirlo caliente y decorado con cilantro, disfrutarán de una experiencia gastronómica única.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de mondongo de un sitio amigo.
Asopao de pollo
Ingredientes
1 kilogramo de Pollo cortado en trozos
1 taza de Arroz
1 taza de Auyama cortada en dados
1 taza de Zanahorias cortada en cubos
1 taza de Cebolla finamente picada
½ taza de Tomate cortado en cubos
½ taza de Pimiento verde picado
½ taza de Pimiento rojo picado
1 cucharilla de Ajo triturado
1 litro de Caldo de pollo
1 cucharilla de Comino molido
1 cucharilla de Orégano molido
2 cucharas de Cilantro fresco picado
2 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se coloca un poco de aceite y se lleva al fuego para calentar.
Paso 2 : Luego, se sofrie el pollo hasta que esté dorado.
Paso 3 : Seguidamente, se añaden la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate, y se mezcla todo.
Paso 4 : Se agrega el arroz, la auyama y las zanahorias, removiendo bien para que se integren los ingredientes.
Paso 5 : Se recomienda remover ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue en el fondo de la cacerola.
Paso 6 : Posteriormente, se incorpora el caldo de pollo y se condimenta con comino, orégano, sal y pimienta.
Paso 7 : Se deja hervir el asopao a fuego medio-alto y luego se reduce el fuego.
Paso 8 : Se cocina tapado durante aproximadamente 20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya espesado.
Paso 9 : Una vez listo, se sirve el asopao caliente y se decora con cilantro.
Paso 10 : Se sugiere acompañar con rodajas de aguacate para darle un toque fresco al plato.
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