El asopao de gandules es una sopa espesa y deliciosa que combina arroz, gandules y especias en una mezcla perfecta. Prepararlo es sencillo y resulta en un platillo lleno de sabor, ideal para los días fríos o cuando quieres disfrutar de una comida nutritiva y reconfortante.
La combinación de ingredientes tradicionales y una cocción cuidadosa hacen que cada cucharada sea una experiencia única.
Además, puedes acompañarlo con pan y unos tostones para completar la comida. Este plato es un clásico en muchas familias latinoamericanas y siempre trae buena energía a la mesa.
Asopao de gandules
Ingredientes
2 latas de Gandules
2 tazas de Arroz
24 onzas de Caldo de pollo
½ taza de Jamón picado
2 cucharas de Aceite de oliva
½ taza de Sofrito
1 taza de Salsa de tomate
1 ½ cucharilla de Sazón con culantro y achiote
Preparación
Paso 1 : Se calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Paso 2 : Una vez caliente, se añade el jamón picadito y se cocina durante aproximadamente 2 a 3 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue o se queme.
Paso 3 : A continuación, se incorpora el sofrito, la salsa de tomate y la sazón, dejando que todo se sofría durante unos 3 minutos más.
Paso 4 : Es importante mover la mezcla constantemente durante este proceso.
Paso 5 : Luego, se agrega el caldo de pollo o agua y se aumenta el fuego hasta que la mezcla comience a hervir.
Paso 6 : Cuando hierva, se cubre la olla y se reduce el fuego a medio, permitiendo que la preparación se cocine durante 5 minutos.
Paso 7 : Después, se incorpora el arroz, los gandules junto con su líquido y la sal.
Paso 8 : La olla se mantiene a fuego medio y se deja cocinar aproximadamente unos 10 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y los sabores se hayan integrado bien.
Paso 9 : La preparación se sirve en platos hondos, acompañada de pan para mojar el caldito, y se puede complementar con tostones o plátano frito para agregar un toque aún más delicioso.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
