El jalao, postre tradicional de la República Dominicana, combina el dulce sabor del coco con endulzantes como miel o azúcar. Algunos añaden jengibre y canela para potenciar su aroma. Su preparación sencilla y resultado delicioso lo convierten en un favorito ancestral en muchas mesas.
El Jalao es un dulce tradicional que combina miel, jengibre y coco.
Esta mezcla se cocina hasta obtener una consistencia espesa y luego se deja reposar en una bandeja engrasada.
Una vez enfriado, se pueden formar bolitas que son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.
Jalao
Ingredientes
2 Coco rallado
1 cuchara de Jengibre pelado y rallado
2 tazas de Miel de abeja, melaza o azúcar
2 cucharas de Aceite
Preparación
Paso 1 : En un caldero de fondo grueso, se debe calentar la miel y el jengibre.
Paso 2 : En caso de utilizar azúcar en lugar de miel, se debe esperar a que se disuelva antes de añadir el jengibre.
Paso 3 : Cuando la mezcla adquiera una consistencia espesa, se debe añadir el coco y revolver durante unos minutos hasta que esté compacto.
Paso 4 : Luego, se retira el caldero del fuego y se coloca la mezcla en una bandeja previamente engrasada con aceite para que repose sin pegarse en la base.
Paso 5 : Una vez que se haya enfriado, se pueden formar bolitas con ella y servirlas.
Paso 6 : Para conservar las bolitas de coco, se pueden guardar en un recipiente de cristal bien tapado en la nevera, aunque también se conservarán bien si se dejan en la bandeja en la que se han hecho.
Paso 7 : Se puede disfrutar en cualquier momento.
