Este dulce de coco tierno es un postre emblemático de la República Dominicana. Su preparación es sencilla y requiere ingredientes comunes, resultando en una textura suave y cremosa que encanta a todos.
Ideal para compartir en reuniones familiares o como un capricho dulce en cualquier momento del día. La combinación de pulpa de coco, leche, vainilla y canela crea un sabor auténtico y reconfortante que recuerda las tradiciones dulceras del Caribe.
Dulce de coco tierno
Ingredientes
3 tazas de Pulpa de coco tierno
1 lata de Leche evaporada
2 tazas de Leche
1 lata de Leche condensada
1 cucharilla de Vainilla
1 Ramita de canela
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La preparadora coloca en una olla la pulpa de coco, la leche evaporada, la leche entera, una pizca de sal, la esencia de vainilla y la ramita de canela.
Paso 2 : Luego, lleva la mezcla a fuego alto y espera a que comience a hervir.
Paso 3 : Cuando esto suceda, mantiene la cocción durante cinco minutos, asegurándose de que el hervor sea constante.
Paso 4 : Después, agrega la leche condensada a la mezcla y remueve con una cuchara de madera hasta que estén bien integrados.
Paso 5 : A continuación, reduce el fuego a medio-bajo y deja que la mezcla se cocine sin poner la tapa durante aproximadamente de 20 a 30 minutos.
Paso 6 : Durante este tiempo, es importante remover cada dos minutos para evitar que la mezcla se pegue en el fondo de la olla.
Paso 7 : Cuando la mezcla alcance la consistencia espesa y tenga la textura deseada, retírala del fuego y déjala enfriar.
Paso 8 : Puede disfrutarse tanto fría como a temperatura ambiente, siempre con mucho cariño y atención en el proceso.
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