El rabo guisado es un manjar de la cocina dominicana que requiere paciencia para llegar a su punto perfecto. Con una mezcla de sabores intensos, este estofado se convierte en una explosión de delicias para el paladar. Un plato reconfortante que une la tradición y el disfrute de la buena comida.
El rabo guisado es un plato reconfortante, perfecto para compartir en familia.
Los sabores profundos de la carne cocinada lentamente se mezclan con las especias y vegetales, creando una combinación única.
Servido con arroz blanco y aguacate, este plato es una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Rabo guisado
Ingredientes
1 kilogramo de Rabo de res cortado en trozos
1 Cebolla roja
2 Pimientos rojos
3 Ají cubanela
1 cuchara de Ajo majado
2 cucharas de Pasta de tomate
1 Manojo de recao
1 cuchara de Orégano
1 cucharilla de Pimienta negra
1 cucharilla de Paprika
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Para ablandar los rabos, se colocan en la olla de presión con un poco de agua.
Paso 2 : Una vez que estén blandos, se continúa la cocción en una cacerola, añadiendo la cebolla, los cubanelas, los pimientos y el ajo.
Paso 3 : Se cocina durante 10 minutos aproximadamente.
Paso 4 : Luego, se agrega el recao y la pasta de tomate, ajustando la cantidad de agua si es necesario.
Paso 5 : Se condimenta con sal, orégano, paprika y pimienta al gusto.
Paso 6 : Finalmente, se sirve caliente acompañado de arroz blanco y rodajas de aguacate.
