El pastelón de papa es una delicia reconfortante, con capas de puré de papas, queso y carne guisada. Su versatilidad permite adaptarlo a distintos gustos, desde veganos hasta paladares exigentes. Un platillo completo que te llenará de energía. A disfrutar.
El Pastelón de papa es un plato reconfortante que combina la suavidad de las papas con el sabor intenso de la carne.
Es perfecto para compartir en familia en cualquier ocasión.
Su preparación es sencilla y el resultado es un festín de sabores y texturas que siempre sorprende y conquista paladares exigentes.
Una verdadera delicia para disfrutar juntos.
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Pastelón de papa
Ingredientes
500 gramos de Carne de Res molida
1 Cebolla roja, finamente picada
1 cucharilla de Ajo majado
1 kilogramo de Papas
1 taza de Salsa de Tomate
1 taza de Leche
2 cucharas de Mantequilla
2 Yemas de huevo
250 gramos de Queso Mozzarella
1 Perejil fresco
2 cucharillas de Aceite de oliva
1 cucharilla de Pimienta negra
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Primero, se cocinan las papas en agua con un poco de sal hasta que estén blandas.
Paso 2 : Luego se cuelan y se reservan.
Paso 3 : En un caldero con un poco de aceite caliente, se sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén marchitos.
Paso 4 : Posteriormente, se añade la carne molida y se cocina bien.
Paso 5 : Se agrega la salsa de tomate, se condimenta con sal y pimienta, y se cocina a fuego bajo durante 15 minutos.
Paso 6 : Mientras tanto, las papas cocidas se deben aplastar para hacer un puré al que se le añade leche, mantequilla, huevos batidos, perejil, sal y pimienta.
Paso 7 : En una bandeja para horno, se coloca una capa de puré de papas, seguida de una capa de queso.
Paso 8 : Se añade una capa de la mezcla de carne, otra capa de puré y se finaliza con queso.
Paso 9 : Se hornea a 300°F durante 15 minutos, hasta que el queso esté gratinado.
Paso 10 : El pastelón se sirve acompañado de una ensalada de vegetales frescos.
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