El Lambí al Curry es un guiso de mariscos caribeño con un toque exótico. El suave sabor del Lambí se realza con una mezcla de hierbas y especias, creando una explosión de sabores que deleitará tu paladar. Ideal para una experiencia culinaria diferente y deliciosa. No te arrepentirás de probarlo.
El lambí se corta en trozos pequeños y se cocina en agua hirviendo con cebolla, cebollín, sal y ajo hasta que esté blando, aproximadamente durante 1 hora.
En una sartén con aceite caliente, se sofríe el lambí con curry.
Se añaden las zanahorias cortadas en rodajas y se aromatiza con tomillo, pimienta y cilantro fresco.
Se puede agregar un poco del caldo de cocción del lambí para hacer una salsa ligera.
Finalmente, se sirve el lambí cubierto en salsa y se acompaña con arroz blanco y mangú.
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Lambí al curry
Ingredientes
1 Lambí
1 Cebolla cortada en trozos
2 Zanahorias
2 Cebollín o cebolla en rama
1 cucharilla de Ajo majado
1 Cilantro fresco
2 cucharas de Aceite de Oliva
1 cuchara de Curry en polvo
1 cucharilla de Tomillo
1 cucharilla de Pimienta
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : El lambí se corta en trozos pequeños y se cocina en agua hirviendo con cebolla, cebollín, sal y ajo hasta que esté blando, aproximadamente durante 1 hora.
Paso 2 : En una sartén con aceite caliente, se sofríe el lambí con curry.
Paso 3 : Se añaden las zanahorias cortadas en rodajas y se aromatiza con tomillo, pimienta y cilantro fresco.
Paso 4 : Se puede agregar un poco del caldo de cocción del lambí para hacer una salsa ligera.
Paso 5 : Finalmente, se sirve el lambí cubierto en salsa y se acompaña con arroz blanco y mangú.
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