El cerdo guisado dominicano es un plato tradicional lleno de sabores intensos. Al marinar la carne con jugo de naranja, se crea una mezcla fresca y deliciosa. La combinación de cebolla, ajíes y pimiento le da un toque especial que hará vibrar tu paladar. Disfruta de este estofado con arroz blanco o yuca hervida.
En la cocina dominicana, el cerdo guisado es un plato clásico que deleita los paladares con su mezcla de sabores.
La combinación de carne jugosa con salsa de tomate, cebolla y pimientos crea una armonía deliciosa.
Este suculento estofado, servido con arroz blanco o yuca hervida, es ideal para compartir en familia.
Una opción reconfortante y llena de sabor.
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Cerdo guisado dominicano
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de cerdo para guisar
2 Cebolla roja
3 Ajíes cubanela
1 Pimiento morrón
2 cucharas de Ajo majado
1 taza de Salsa de tomate
1 Naranja agria
2 cucharas de Aceite
1 cucharilla de Azúcar
1 cuchara de Orégano molido
1 cucharilla de Pimienta molida
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso estofado, primero hay que sazonar la carne de cerdo con sal, orégano y ajo, luego colocarla en un bol y añadirle el jugo de naranja.
Paso 2 : Dejar marinar en el refrigerador por aproximadamente dos horas.
Paso 3 : Después, se debe colocar un caldero al fuego y añadir el aceite con el azúcar, permitiendo que el azúcar se caramelice.
Paso 4 : Agregar los trozos de carne de cerdo y dorarlos por unos minutos.
Paso 5 : Incorporar la cebolla, los ajíes y el pimiento finamente cortados, mezclando bien con la carne.
Paso 6 : Luego, añadir la salsa de tomate y un poco de agua, condimentar con una pizca de sal y pimienta.
Paso 7 : Cocinar el cerdo tapado a fuego bajo durante unos 40 minutos, asegurándose de que la salsa no se seque, ya que el estofado debe quedar caldoso.
Paso 8 : Finalmente, servir el guisado con arroz blanco o yuca hervida.
Paso 9 : ¡Disfruta de este sabroso plato!
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