Los camarones guisados fusionan la herencia española con los sabores caribeños. Preparados con salsa de tomate o leche de coco, son un plato espectacular. En su elaboración se aprovecha el sabor de los langostinos y se fusiona con cebolla, pimiento, ajo, tomate cherry, pasta de tomate y perejil. Acompañados de arroz blanco, tostones y aguacate, una delicia para el paladar.
En una preparación sencilla, los camarones son el ingrediente principal.
Se limpian y se doran junto a cebollas, pimientos y ajo, creando una deliciosa mezcla de sabores.
Integrados con una suculenta salsa de tomate y perejil, los camarones guisados sorprenden por su exquisito sabor.
Una opción perfecta para disfrutar en compañía.
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Camarones guisados
Ingredientes
600 gramos de Langostinos
2 Cebolla roja
1 Pimiento morrón
300 gramos de Tomates cherry cortados a la mitad
1 cucharilla de Ajo triturado
2 cucharas de Pasta de tomate
1 taza de Camarones
2 cucharas de Aceite de oliva
1 Manojo de Perejil
1 cucharilla de Pimienta entera triturada
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Los langostinos se limpian cuidadosamente, separando las cabezas, las conchas y la vena, y luego se reservan.
Paso 2 : Posteriormente, se llevan las cabezas y las conchas a hervir junto con dos tazas de agua, se cuela y se reserva el caldo resultante.
Paso 3 : En un caldero con aceite caliente, se doran las cebollas, el pimiento y el ajo.
Paso 4 : Se añaden los tomates cherry y se saltean durante 2 minutos.
Paso 5 : Luego se agrega un poco del caldo de camarones, la pasta de tomate y el perejil picado, se salpimienta y se cocina hasta que la salsa rompa hervor.
Paso 6 : Finalmente, se incorporan los langostinos pelados y se cocinan tapados por 3 minutos, hasta que adquieran un tono rosa.
Paso 7 : Una vez listo, se retira del fuego, se sirve con perejil espolvoreado por encima y se acompaña con arroz blanco, tostones y aguacate.
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