La Bandera dominicana es un plato emblemático que combina arroz blanco, habichuelas guisadas y proteína, inspirado en los colores de la bandera dominicana. La preparación incluye el sazonado de la carne, la cocción de las habichuelas con verduras y especias, y el servicio con arroz blanco. Una deliciosa mezcla de sabores.
La Bandera dominicana es un platillo tradicional que combina sabores y colores vibrantes.
La carne guisada se mezcla con las habichuelas cremosas y el arroz blanco, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Es perfecta para compartir en familia y disfrutar de la rica gastronomía dominicana.
Bandera dominicana
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de res, cortada en pedazos
2 Ajíes cubanela finamente picados
2 Cebolla roja
2 Tomates cortado en cuadritos
1 Pimiento morrón
2 cucharas de Ajo triturado
1 Tallo de apio
2 tazas de Habichuelas rojas cocidas
1 cucharilla de Tomillo
2 Hojas de cilantro ancho
1 cucharilla de Orégano
½ taza de Salsa de tomate
2 cucharas de Pasta de tomate
2 cucharas de Aceite
1 cuchara de Sal
Preparación
Paso 1 : Se comienza condimentando la carne con sal, pimienta y orégano, luego se agrega la cebolla en rodajas, el ajo y los ajíes, dejando marinar por un rato.
Paso 2 : En un caldero con aceite caliente se sofríe la carne por unos minutos y se incorpora el líquido del marinado con las verduras, el tomate y la pasta de tomate.
Paso 3 : Se cocina a fuego bajo hasta que la salsa empiece a tomar consistencia, rectificando la sazón.
Paso 4 : En otro caldero con aceite, se sofríe cebolla, pimiento y apio finamente cortados.
Paso 5 : Se añaden las habichuelas y se condimentan con sal, orégano y tomillo.
Paso 6 : Luego, se agrega la salsa de tomate, el cilantro ancho y un poco de agua, dejando cocinar hasta que las habichuelas obtengan una consistencia cremosa pero con caldo.
Paso 7 : Se rectifica la sazón.
Paso 8 : Para servir, se coloca la carne guisada con una porción de habichuelas y arroz blanco.
Paso 9 : Se puede acompañar con aguacate y una ensalada fresca.
