Las albóndigas guisadas, un clásico reconfortante de la cocina dominicana, se preparan con carne de res sazonada y se cuecen en una salsa de tomate sabrosa. Ideal con arroz blanco y habichuelas guisadas, este platillo simple deleita el paladar con sabores auténticos. A disfrutar de este plato tan reconfortante.
Las albóndigas guisadas son un platillo reconfortante y sabroso que nos transporta a la cocina de nuestra abuela.
La combinación de ingredientes sencillos y la cocción lenta en la salsa de tomate resultan en un plato lleno de sabor y tradición.
Servidas con arroz blanco, estas albóndigas se convierten en una opción deliciosa para compartir en familia.
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Albóndigas guisadas
Ingredientes
500 gramos de Carne de Res molida
2 Cebolla roja, finamente picada
1 Pimiento rojo, finamente picado
4 Tomates maduros, finamente picados
1 cuchara de Ajo majado
1 taza de Salsa de Tomate
1 Huevo ligeramente batido
½ taza de Pan rallado
2 cucharas de Perejil picadito
1 cucharilla de Pimienta molida
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : La carne se coloca en un bol y se le añade una cebolla picada, ajo, sal, pimienta, huevo batido y pan rallado.
Paso 2 : Se mezclan bien todos los ingredientes para formar las albóndigas.
Paso 3 : En una sartén con aceite caliente se doran las albóndigas y se reservan.
Paso 4 : En la misma sartén con un poco de aceite se sofríe la cebolla, ajo, pimiento y los tomates hasta que se ablanden.
Paso 5 : Se agrega la salsa de tomate, se condimenta con sal y pimienta, y se deja cocinar la salsa unos minutos hasta lograr la consistencia deseada.
Paso 6 : Cuando la salsa empiece a hervir, se añaden las albóndigas y se cocinan a fuego bajo durante 10 minutos.
Paso 7 : Se agrega cilantro picado y se retira del fuego.
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