Las albóndigas de tilapia, plato tradicional de algunas provincias sureñas de la República Dominicana, son una delicia condimentada y cocida en una jugosa salsa que realza su sabor. Una preparación que combina el suave pescado con sabores tradicionales, resultando en un platillo lleno de tradición y sabor criollo. Una opción tentadora para los amantes de la cocina caribeña.
Las albóndigas de tilapia son una opción deliciosa para disfrutar en familia.
El pescado cocido con distintas especias le da un sabor único a este platillo.
Preparadas con una salsa de tomate y cilantro, las albóndigas se convierten en un manjar irresistible.
Una receta que sin duda sorprenderá a todos en la mesa.
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Albóndigas de tilapia
Ingredientes
500 gramos de Tilapia fresca
2 Cebolla finamente picada
1 Ají cubanela finamente picado
1 cucharilla de Ajo majado
2 Ajo
1 Laurel
2 cucharas de Perejil
1 Cilantro fresco picadito
1 Huevo
½ taza de Pan rallado
2 tazas de Aceite
1 cucharilla de Pimienta molida
2 cucharillas de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, comience cocinando el pescado junto con laurel y ajo durante 7 minutos.
Paso 2 : Una vez cocido, retire del fuego y escurra el exceso de líquido.
Paso 3 : Desmenuce el pescado y condimente con cebolla, ají, pasta de ajo, pan rallado, sal y pimienta.
Paso 4 : Luego, agregue el huevo batido y mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Paso 5 : Forme las albóndigas con la mezcla obtenida y rebócelas en harina de trigo.
Paso 6 : Fría las albóndigas en suficiente aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 7 : En una sartén aparte con un poco de aceite caliente, sofría cebolla, pimiento y ajo hasta que estén marchitos.
Paso 8 : Añada la salsa de tomate, la pasta de tomate y condimente con sal y pimienta.
Paso 9 : Deje cocinar a fuego bajo durante 10 minutos y agregue cilantro picado al final.
Paso 10 : Incorpore las albóndigas fritas a la salsa y cocine por unos 5 minutos más para que se impregnen bien los sabores.
Paso 11 : Sirva las albóndigas bañadas en la salsa junto con arroz blanco y una ensalada fresca.
Paso 12 : ¡Listo para disfrutar de este exquisito plato!
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