La yuca encebollada es un plato popular en la gastronomía dominicana, ideal como guarnición o entrada. Cocida con sal y tierna, luego se acompaña con cebollas sofritas en aceite de oliva, sal y pimienta. Un cóctel fresco de sabores caribeños. Delicioso. Simple y auténtico.
La Yuca encebollada es un plato reconfortante que se disfruta en toda Latinoamérica.
La suavidad de la yuca se complementa a la perfección con el sabor dulce y cremoso de las cebollas caramelizadas.
Es un plato sencillo que seguramente se convertirá en uno de los favoritos de su familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada de atún con aguacate de un sitio amigo.
Yuca encebollada
Ingredientes
1 kilogramo de Yuca pelada y cortada en trozos
2 Cebollas rojas medianas cortadas en rodajas finas
4 cucharas de Aceite de oliva
1 cucharilla de Sal
1 cucharilla de Pimienta molida
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe cocinar la yuca en agua hirviendo con un poco de sal hasta que esté tierna.
Paso 2 : Mientras tanto, en una sartén se debe sofreír las cebollas con un chorrito de aceite de oliva, condimentándolas con sal y pimienta al gusto.
Paso 3 : Una vez que las cebollas estén transparentes, se retiran del fuego y se reservan.
Paso 4 : Para servir, se coloca la yuca cocida en un plato y se agregan las cebollas sofritas por encima.
Paso 5 : ¡Listo para disfrutar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Saus panameño o de Pastelitos de pollo de nuestros recetarios.
