La yuca encebollada es un plato popular en la gastronomía dominicana, ideal como guarnición o entrada. Cocida con sal y tierna, luego se acompaña con cebollas sofritas en aceite de oliva, sal y pimienta. Un cóctel fresco de sabores caribeños. Delicioso. Simple y auténtico.
La Yuca encebollada es un plato reconfortante que se disfruta en toda Latinoamérica.
La suavidad de la yuca se complementa a la perfección con el sabor dulce y cremoso de las cebollas caramelizadas.
Es un plato sencillo que seguramente se convertirá en uno de los favoritos de su familia.
Yuca encebollada
Ingredientes
1 kilogramo de Yuca pelada y cortada en trozos
2 Cebollas rojas medianas cortadas en rodajas finas
4 cucharas de Aceite de oliva
1 cucharilla de Sal
1 cucharilla de Pimienta molida
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe cocinar la yuca en agua hirviendo con un poco de sal hasta que esté tierna.
Paso 2 : Mientras tanto, en una sartén se debe sofreír las cebollas con un chorrito de aceite de oliva, condimentándolas con sal y pimienta al gusto.
Paso 3 : Una vez que las cebollas estén transparentes, se retiran del fuego y se reservan.
Paso 4 : Para servir, se coloca la yuca cocida en un plato y se agregan las cebollas sofritas por encima.
Paso 5 : ¡Listo para disfrutar!
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