Este plato típico dominicano combina el sabor intenso del salami con una salsa espesa de tomates, cebolla y pimientos.
Es una receta sencilla que ofrece un sabor profundo y reconfortante, ideal para una comida rápida pero llena de sabor.
La preparación es fácil y el resultado es un plato lleno de aromas y sabores que agradan a toda la familia, perfecto para una cena en pocos minutos.
Salchichón Guisado
Ingredientes
1 ½ libra de Salami dominicano
2 cucharas de Aceite
1 Cebolla en tiras
1 Ají cubanela en tiras
4 Tomates en cubos
1 cucharilla de Vinagre de frutas
1 Ramito de perejil picado
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una sartén a fuego medio, se calienta el aceite y se añade el salami, cocinándolo y removiendo hasta que tenga un tono dorado.
Paso 2 : Luego, se incorpora la cebolla, y se cocina revolviendo constantemente hasta que se vuelva translúcida.
Paso 3 : A continuación, se añade el pimiento y se continúa cocinando durante un minuto más, ayudando a que se mezclen sus sabores.
Paso 4 : Después, se incorporan los tomates y se reduce el fuego, tapando la sartén para cocinar a fuego lento hasta que los tomates se ablanden, formando una especie de salsa.
Paso 5 : Una vez listo, se añade el vinagre y el perejil, y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Se retira del fuego y se sirve acompañado de tostones, mangú, yuca sancochada o arroz blanco, según preferencia.
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