Las empanaditas dominicanas son una deliciosa opción para compartir en cualquier ocasión. Con una masa crujiente y un relleno sabroso, estas pequeñas delicias son irresistibles. Puedes disfrutarlas fritas u horneadas, siempre llenas de sabor y tradición culinaria. La combinación de ingredientes como carne, pollo, cebolla y ajo crea una explosión de sabores que encantará a tu paladar. Un bocado perfecto para deleitarte con la gastronomía dominicana. Anímate a probarlas y disfrutar de su exquisito sabor.
En la cocina, se unen los ingredientes para formar una masa suave y uniforme, que reposa en el refrigerador.
En una sartén, se prepara un sabroso relleno con carne, tomate, cebolla y especias, luego se reserva.
La masa se extiende, se rellena con cuidado y se sella con destreza, para luego freír las empanaditas hasta que queden crujientes y doradas.
Buen provecho.
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Empanaditas dominicanas
Ingredientes
250 gramos de Harina de trigo
2 cucharas de Azúcar
200 gramos de Carne o pollo desmechado
100 gramos de Puré de tomate
½ Cebolla finamente picada
3 Ajo triturado
75 gramos de Queso rallado
2 cucharas de Manteca
75 mililitros de Agua tibia
1 taza de Aceite
½ cucharilla de Pimienta molida
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : En un bol se mezcla la harina de trigo, la manteca, el agua, el azúcar y la sal, amasando hasta lograr una masa lisa y homogénea.
Paso 2 : Se reserva la masa en el refrigerador por 30 minutos.
Paso 3 : Para el relleno, se lleva una sartén al fuego con la carne o pollo desmenuzado, el puré de tomate, la cebolla y el ajo, condimentando con sal y pimienta al gusto, y cocinando a fuego mediano por unos minutos.
Paso 4 : Se reserva el relleno.
Paso 5 : Se extiende la masa sobre una superficie plana y se cortan círculos de 10 cm de diámetro.
Paso 6 : Se coloca relleno en el centro de la masa, humedeciendo los bordes del círculo con un poco de agua y doblando las empanaditas.
Paso 7 : Se utilizan un tenedor para sellar los bordes.
Paso 8 : Se fríen las empanadas en aceite bien caliente hasta que estén doradas, colocándolas sobre una toalla de papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Paso 9 : Se sirven las empanaditas acompañadas de salsa.
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