Las croquetas de pollo son una delicia crujiente y sabrosa, elaboradas con pollo, cebolla, huevos, hierbas y condimentos. Un platillo popular en República Dominicana que conquista paladares con su textura dorada y su sabor fenomenal. Ideal para disfrutar en reuniones o como aperitivo casero. Una verdadera delicia.
Las croquetas de pollo son un bocado delicioso y reconfortante, perfecto para compartir en una tarde de domingo.
Una mezcla de sabores y texturas que seguro encantará a todos en casa.
Una opción ideal para sorprender a sus seres queridos en cualquier ocasión especial.
Croquetas de pollo
Ingredientes
500 gramos de Pollo cocido y desmenuzado
1 Cebolla finamente picada
½ cucharilla de Ajo triturado
2 cucharas de Perejil finamente picado
½ taza de Harina de trigo
2 cucharas de Mantequilla
2 Huevos batidos
1 ½ taza de Leche
2 tazas de Pan rallado
250 mililitros de Aceite
1 pizca de Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén marchitos.
Paso 2 : Luego, se añade el pollo, se condimenta con sal y pimienta, y se saltea por unos minutos.
Paso 3 : Se retira del fuego y se reserva.
Paso 4 : En otra sartén, se derrite la mantequilla y se agrega la harina, mezclando bien y cocinando por unos minutos.
Paso 5 : Posteriormente se incorpora la leche, removiendo constantemente hasta obtener una crema espesa.
Paso 6 : Esta crema se coloca en un bol junto con el sofrito de pollo, un poco de pan rallado, perejil y se mezcla todo.
Paso 7 : Se rectifica la sazón y se procede a formar las croquetas.
Paso 8 : Las croquetas se pasan por huevo batido y pan rallado, para luego ser reservadas.
Paso 9 : Se fríen en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 10 : Finalmente, se sirven las croquetas acompañadas de salsa o una ensalada fresca.
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