Las croquetas de pollo son una delicia crujiente y sabrosa, elaboradas con pollo, cebolla, huevos, hierbas y condimentos. Un platillo popular en República Dominicana que conquista paladares con su textura dorada y su sabor fenomenal. Ideal para disfrutar en reuniones o como aperitivo casero. Una verdadera delicia.
Las croquetas de pollo son un bocado delicioso y reconfortante, perfecto para compartir en una tarde de domingo.
Una mezcla de sabores y texturas que seguro encantará a todos en casa.
Una opción ideal para sorprender a sus seres queridos en cualquier ocasión especial.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pasteles fritos de un sitio amigo.
Croquetas de pollo
Ingredientes
500 gramos de Pollo cocido y desmenuzado
1 Cebolla finamente picada
½ cucharilla de Ajo triturado
2 cucharas de Perejil finamente picado
½ taza de Harina de trigo
2 cucharas de Mantequilla
2 Huevos batidos
1 ½ taza de Leche
2 tazas de Pan rallado
250 mililitros de Aceite
1 pizca de Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén marchitos.
Paso 2 : Luego, se añade el pollo, se condimenta con sal y pimienta, y se saltea por unos minutos.
Paso 3 : Se retira del fuego y se reserva.
Paso 4 : En otra sartén, se derrite la mantequilla y se agrega la harina, mezclando bien y cocinando por unos minutos.
Paso 5 : Posteriormente se incorpora la leche, removiendo constantemente hasta obtener una crema espesa.
Paso 6 : Esta crema se coloca en un bol junto con el sofrito de pollo, un poco de pan rallado, perejil y se mezcla todo.
Paso 7 : Se rectifica la sazón y se procede a formar las croquetas.
Paso 8 : Las croquetas se pasan por huevo batido y pan rallado, para luego ser reservadas.
Paso 9 : Se fríen en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 10 : Finalmente, se sirven las croquetas acompañadas de salsa o una ensalada fresca.
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