El chicharrón de cerdo es un tesoro gastronómico con un proceso laborioso y lleno de sabor. Trozos de carne sazonados, fritos con maestría para lograr una textura crujiente y un dorado perfecto. Un bocado irresistiblemente delicioso, digno de ser disfrutado con deleite al lado de tus acompañantes favoritos. Sabor que nos conecta con nuestras raíces y nos hace sentir en casa.
El chicharrón de cerdo es una delicia carnosa y crujiente que, una vez probada, resulta difícil de olvidar.
La combinación de condimentos y su proceso de cocción lento y cuidadoso le otorgan su irresistible textura y sabor.
Acompañado de tostones y rodajas de limón, resulta un platillo infaltable en muchas mesas latinoamericanas.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamal Lojano de un sitio amigo.
Chicharrón de cerdo
Ingredientes
2 kilogramos de Carne de cerdo con piel
2 cucharas de Adobo molido
1 cuchara de Ajo triturados
2 cucharas de Sal gruesa
1 cucharilla de Pimienta molida
Preparación
Paso 1 : La carne de cerdo se corta en trozos no tan pequeños y se condimenta con ajo, sal, adobo y pimienta.
Paso 2 : Posteriormente, se coloca en una cacerola y se cubre completamente con agua.
Paso 3 : Se lleva la cacerola al fuego y se cocina a temperatura media hasta que el agua se consuma.
Paso 4 : Luego se continúa cocinando a fuego bajo para que la carne se termine de freír en su propia grasa, logrando que quede bien dorada y crujiente.
Paso 5 : Se sirve caliente acompañada de tostones y rodajas de limón.
Paso 6 : ¡A disfrutarlos!
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