
El ceviche es una delicia refrescante que une el sabor del pescado con la frescura de los cítricos. En República Dominicana, se prepara con ingredientes locales como pescado blanco, camarones y mariscos, creando una explosión de sabores en cada bocado. Una fusión perfecta entre tradición y frescura.
Para preparar ceviche, se corta el pescado en cubos y se mezcla con cebolla, tomate, jalapeño, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta, asegurándose de que el pescado se impregne bien del limón.
Se deja marinar en el refrigerador por 15 minutos y luego se sirve frío, acompañado con rodajas de limón.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pan de Yuca de un sitio amigo.
Ceviche
Ingredientes
1 kilogramo de Pescado crudo (dorado o mero)
2 Cebolla roja cortada en finas tiras
2 Tomate cortado en cubos pequeños
1 cuchara de jalapeño cortado finamente
3 cucharas de Cilantrico fresco finamente picado
¾ taza de Zumo de limón recién exprimido
1 cucharilla de Pimienta
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Se comienza cortando el pescado en cubos y colocándolo en un bol de vidrio.
Paso 2 : Luego, se añade la cebolla, el tomate, el jalapeño, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta, asegurándose de que el pescado esté bien cubierto por el jugo de limón.
Paso 3 : Se deja marinar el pescado en el refrigerador durante 15 minutos.
Paso 4 : Finalmente, se sirve frío y se puede acompañar con rodajas de limón.
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