Deliciosas arepitas de yuca, crujientes frituras tradicionales en la gastronomía dominicana. El dulzor del anís se une a la masa de yuca, creando un bocado perfecto para los amantes de los sabores latinos. Una preparación sencilla con ingredientes fáciles de encontrar. A disfrutar.
La preparación de las arepitas de yuca requiere rallar finamente el tubérculo y mezclarlo con azúcar, sal, huevo y semillas de anís.
La mezcla debe ser homogénea antes de freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
Al retirarlas del fuego, se recomienda colocarlas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa y servirlas con salsa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Kibbe de un sitio amigo.
Arepitas de yuca
Ingredientes
500 gramos de Yuca, pelada y lavada
1 Huevo batido
1 cucharilla de Semillas de anís
1 cucharilla de Azúcar
300 mililitros de Aceite vegetal para freír
1 cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : La receta comienza rallando finamente la yuca y luego colocándola en un bol junto con el azúcar, la sal, el huevo y las semillas de anís.
Paso 2 : Es importante mezclar muy bien los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 3 : Calienta el aceite en una sartén y vierte una porción de la mezcla, friéndola por ambos lados hasta que estén doradas.
Paso 4 : Retira las arepitas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
Paso 5 : Finalmente, sírvelas acompañadas de la salsa de tu preferencia.
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