Este ponche de crema de ron es una clásica bebida navideña dominicana, perfecta para compartir en familia o con amigos durante las fiestas. Su textura suave y sabor cálido a ron lo convierten en una opción irresistible para endulzar la temporada.
Prepararlo es sencillo y en pocos pasos tendrás una bebida deliciosa lista para disfrutar, ya sea en la cena navideña o en un encuentro festivo.
La combinación de leche condensada, evaporada, y las especias, crea un sabor auténtico y reconfortante que te hará sentir en casa en cada sorbo.
Ponche de Crema de Ron
Ingredientes
¾ taza de Ron blanco
5 tazas de Leche condensada
10 tazas de Leche evaporada
8 Yemas de huevo
2 Palos de canela
¼ cucharilla de Nuez moscada rallada
Preparación
Paso 1 : En un recipiente grande, combina la leche condensada y la leche evaporada, y añade las yemas de huevo.
Paso 2 : Bate suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3 : Luego, cuela la mezcla para eliminar cualquier sólido y obtener una textura suave, descartando los restos que queden en el colador.
Paso 4 : A continuación, incorpora la canela y la nuez moscada, revolviendo con cuidado para distribuir las especias uniformemente.
Paso 5 : La preparación se transfiere a un recipiente resistente apto para cocción.
Paso 6 : Se coloca en un baño María a fuego medio-bajo y se cocina durante aproximadamente 20 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Paso 7 : Luego, se reduce el fuego a bajo y se continúa cocinando otros 20 minutos, sin dejar de remover para mantener la textura impecable.
Paso 8 : Una vez lista, se retira del fuego y se deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 9 : Cuando esté a temperatura, se agrega el ron y se mezcla con una cuchara o batidor hasta conseguir una integración uniforme.
Paso 10 : Es importante remover de manera continua durante este proceso para evitar la formación de grumos o que la mezcla se corte.
Paso 11 : Finalmente, se vierte la mezcla en botellas o frascos limpios, se refrigera y se sirve bien fría en las celebraciones, disfrutando de su sabor suave y aromático.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
