La Mamajuana es una emblemática bebida de la República Dominicana, aromática y especiada. Se prepara infusionando canela, clavos, malaguetas y anís estrella en ron durante una semana, luego se añaden miel y vino, y se deja reposar para que los sabores se mezclen.
Es perfecta como digestivo y refleja la tradición y cultura caribeña en cada sorbo. La preparación puede variar según preferencias, pero su esencia sigue siendo un delicioso brebaje que combina dulzura, aroma y un toque herbal que encanta a quienes la prueban.
Mamajuana dominicana
Ingredientes
2 tazas de Ron dominicano
240 mililitros de Miel
1 taza de Vino tinto
4 Palitos de canela
12 Clavos dulces
6 Malaguetas
3 Anís estrella
Preparación
Paso 1 : En un frasco limpio, se colocan los palitos de canela, los clavos, las malaguetas y el anís estrella.
Paso 2 : Luego, se vierte el ron dorado sobre estos ingredientes y se cierra bien con una tapa hermética.
Paso 3 : El frasco se guarda en un lugar fresco y oscuro durante una semana, permitiendo que las especias infundan el alcohol.
Paso 4 : Al cumplirse ese período, se añade la miel y el vino tinto al frasco y se revuelve suavemente para que todos los sabores se mezclen de manera uniforme.
Paso 5 : La mezcla se coloca nuevamente en la nevera y allí debe reposar al menos un día, aunque lo ideal es dejarla otra semana para que los sabores se integren completamente.
Paso 6 : Finalmente, la Mamajuana se sirve fría en vasitos pequeños, como un digestivo agradable y aromático después de las comidas.
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