El Mabí de bejuco de indio es una tradicional bebida sin alcohol de la República Dominicana. Se obtiene fermentando el palo de bejuco indio, conocido por sus propiedades diuréticas, creando una bebida refrescante y económica.
Se recomienda beberla bien fría para apreciar su sabor único y sus beneficios culturales, perfecta para compartir en reuniones o en momentos de descanso.
Mabí de bejuco
Ingredientes
3 Cortezas del palo de bejuco
3 cucharas de Azúcar
2 litros de Agua
Preparación
Paso 1 : Primero, se colocan las cortezas del bejuco de indio en un frasco de vidrio y se le agrega los dos litros de agua.
Paso 2 : Luego, se cubre el frasco con su tapa y se deja reposar en un lugar fresco durante aproximadamente 15 días, permitiendo que comience el proceso de fermentación.
Paso 3 : Después de ese período, la preparación se endulza al gusto con azúcar morena o miel, asegurándose de mezclar bien para que el endulzante se integre completamente.
Paso 4 : A continuación, se pasa la mezcla por un tamiz o colador fino para eliminar cualquier residuo sólido, logrando así una bebida clara y suave.
Paso 5 : Finalmente, el líquido se embotella y se guarda en el refrigerador.
Paso 6 : Antes de servir, es recomendable enfriar la bebida en vasos con hielo para disfrutarla bien fría y refrescante.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
