Esta champola de tamarindo es una bebida refrescante muy popular en muchas regiones latinoamericanas durante los días calurosos.
La preparación es sencilla y se basa en remojar la tamarinda durante la noche para obtener toda su esencia. Luego, se cuela y se ajusta la dulzura al gusto, creando una bebida con un balance perfecto entre ácido y dulce. Es perfecta para acompañar comidas o como un refresco en cualquier momento del día.
Además, su preparación requiere pocos ingredientes y tiempo, logrando una bebida natural y llena de sabor.
Jugo de Tamarindo
Ingredientes
3 tazas de Fruta de tamarindo
1 ⅓ taza de Azúcar
Hielo
Preparación
Paso 1 : Se comienza dejando el tamarindo en remojo en ocho tazas de agua durante toda la noche, colocándolo en una olla o recipiente grande.
Paso 2 : Al día siguiente, se cuela el tamarindo usando un colador de malla fina sumergido en el líquido, asegurándose de presionar la fruta con una espátula o tenedor para extraer toda la pulpa posible.
Paso 3 : Los sólidos que queden tras el colado se desechan.
Paso 4 : Luego, se ajusta el nivel de dulzura agregando azúcar al gusto.
Paso 5 : Si el sabor resulta demasiado fuerte o ácido, se puede incorporar más agua para equilibrar la bebida.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la champola en vasos largos con hielo, disfrutando así de una bebida refrescante y natural.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
